Mansur Filter

 8,95

Oogst: 2020

Cuppingscore: 87

Smaakbeleving: Honingmeloen | Sterfruit | Melkchocolade

Ervaar de Arabica koffie uit Ethiopië. Op de oorspronkelijke grond van koffie wordt deze koffieboon hoog in de bergen geteeld. Een uitgesproken en veelzijdige koffie die verslavend lekker is. Bestel vandaag nog en je hebt hem binnen no time in huis.

Inhoud: 200g

  • Hele boon
  • Medium-Fijn | Mokkapot / Aeropress
  • Medium | Drip / V60 / Chemex
  • Grof | Cafetière / Cold Brew
Wissen

Artikelnummer: 7162 Categorie: Tags: , , ,
 

Beschrijving

Proces

Natural

Zoetheid

Honingmeloen

Zuurheid

Sterfruit

Mondgevoel

Siroopachtig

Arabica soort

74212

Hoogte

+2000m

Mansur Ethiopia

Ethiopië - Microlot

Mansur Al Hiykam is een boer uit Limu Ethiopië. Onze partner, The Coffee Quest, heeft deze boer bezocht in Ethiopië. Ze beschrijven hem als een heel warm en uitnodigend persoon met veel kennis en kunde op het gebied van specialty koffie.

Mansur Al Hiykam heeft zijn boerderij op 15km van het kleine stadje Agaro in Limu Ethiopië. Zijn boerderij ligt op 2000m hoogte. Ideaal voor het verbouwen van kwalitatief hoogwaardige specialty koffie. Samen met zijn familie runt hij de boerderij. En met familie bedoelen niet alleen zijn gezin, maar echt de hele familie!

Microlot

Mansur is heel trots op zijn koffie die hij met veel liefde en zorg verbouwd. Echter, zijn grootste trots zijn twee kleine stukjes grond op zijn boerderij waar hij extra veel liefde en aandacht aan schenkt.

Onze koffie komt van één van deze twee stukjes grond die het nummer 5 draagt. Deze microlot is uitgesproken en bijzonder te noemen. De koffiebonen worden natuurlijk verwerkt, wat betekent dat de koffiebes maximaal haar smaak achterlaat in de koffieboon.

Sensationele boon!

Nog voor het branden van de koffie raakten we in vervoering door de heerlijke fruitige geur van de groene koffie. De geur is zoet, fruitig en exotisch. De aroma van deze koffie is een indicatie van de smaaksensatie. Wij zijn zeer enthousiast over de koffie!

Het is een veelzijdige boon die heerlijk smaakt als filter, maar ook een uitzonderlijk lekkere espresso maakt. Het mooie is dat de filter branding die we de koffiebonen geven en de espressobranding zeer verschillende karakteristieken van de koffieboon bloot leggen.

Bij de filterbranding komen de fruitige smaken heel goed tot uiting met een ondertoon van melkchocolade. Bij de espressobranding is dat precies omgekeer: een duidelijke melkchocolade smaak met een fruitige ondertoon.

Eerlijke Prijzen

Mansur El Hiykam wordt goed beloont voor de koffie. De internationale koffieprijs ligt ergens rond de 1 euro per kg. Wij betalen Mansur 5.50 euro per kg. Daarnaast betalen we ook de exporteur en de importeur van de koffie. Met 5.50 euro per kg kan Mansur zijn familie onderhouden en zijn kinderen een kansrijke toekomst bieden.

We durven te wedden dat met dit in het achterhoofd, de koffie nog lekkerder smaakt! Enjoy!

Bestel deze koffie nu en je hebt hem binnen no time in huis!

Spicekix Koffie is voor iedereen
Je hoeft geen expert te zijn om te genieten van een kopje koffie.
Hier een korte uitleg van het smaakprofiel:

 Natuurlijk gedroogd brengt zoetere fruitige koffiebonen voort in vergelijking met gewassen.

Het ene zoet is het andere niet. Is het caramel-zoet of chocolade-zoet of aardbei-zoet bijvoorbeeld?

Is de zuurheid van de smaak zacht zoals een appel of mandarijn of juist scherp als een citroen of lime?

Het mondgevoel beschrijft hoe de koffie als vloeistof door je mond gaat. Is het heel licht of juist zwaar en stroperig.

Er zijn verschillende soorten van de Arabica koffieboon zodat de koffieplant ook goed kan groeien buiten Ethiopië.

Hoe hoger de plek hoe fruitiger en complexer de smaak van de koffieboon omdat de koffieplant daar langzamer groeit.

Extra informatie

Gewicht 200 g
Afmetingen 22 × 16 × 3 cm
Kies je Maling

Hele boon, Medium-Fijn | Mokkapot / Aeropress, Medium | Drip / V60 / Chemex, Grof | Cafetière / Cold Brew

Land