Perlitas Filter

 8,95

Oogst: 2020

Cuppingscore: 87

Smaakbeleving: Watermeloen | Caramel | Citrus  | Ananas

Ervaar de microlot Arabica koffie uit Santa Maria Huila, Colombia. Deze specialty koffie heeft een fris zoete smaak van zomerfruit. Bestel hem nu en je hebt hem in no time in huis!

Inhoud: 200g

  • Hele boon
  • Medium-Fijn | Mokkapot / Aeropress
  • Medium | Drip / V60 / Chemex
  • Grof | Cafetière / Cold Brew
Wissen

 

Beschrijving

Proces

Gewassen

Zoetheid

Caramel

Zuurgraad

Citrus

Mondgevoel

Romig

Arabica soort

Caturra, Bourbon Rosado, Colombia, Typica

Hoogte

1700-2100m

Las Perlitas de Santa Maria 2

Colombia - Microlot

Onze partner, The Coffee Quest, heeft een was en inkoop station opgezet in Santa Maria gelegen in Huila Colombia. De boeren in dit door querilla geteisterd gebied krijgen onderwwijs en ondersteuning in het verbouwen van hoge kwaliteit koffie. 

De koffies die 50 boerenfamilies produceren scoren allemaal 82 punten of hoger. De boeren krijgen een vaste prijs per kwaliteitsscore van de koffie. Dus bij een score van 84 krijgen ze een prijs die hoger ligt dan bij een score van 82 bijvoorbeeld. De absolute top kwaliteit koffiebonen zijn de “Las Perlitas” oftewel “De Parels” waar de hoogste prijs voor wordt betaald. Deze uitzonderlijke bonen worden handgeselecteerd en samengevoegd in 1 zak. Dat is de microlot Las Perlitas de Santa Maria.

Met een SCA score van 87 punten is deze koffie bijzonder te noemen. De smaak van watermeloen, ananas, caramel en citrus komt goed door in een mooie volle ronde koffie. De delicate smaken komen prachtig tot uiting in een filter zoals een Chemex. Maar onze Meester Koffiebranders zijn erin geslaagd om ook  een uitzonderlijke espresso te branden met deze koffiebonen.

Natuurlijk smaakt de koffie extra lekker met in het achterghoofd dat de boeren hiermee een kans krijgen op een vreedzaam en eerlijk bestaan. Enjoy!

Microlot = koffie komt uit een speciale selectie van de oogst.

Spicekix Koffie is voor iedereen
Je hoeft geen expert te zijn om te genieten van een kopje koffie.
Hier een korte uitleg van het smaakprofiel:

 Natuurlijk gedroogd brengt zoetere fruitige koffiebonen voort in vergelijking met gewassen.

Het ene zoet is het andere niet. Is het caramel-zoet of chcolade-zoet of aardbei-zoet bijvoorbeeld?

Is de zuurheid van de smaak zacht zoals een appel of mandarijn of juist scherp als een citroen of lime?

Het mondgevoel beschrijft hoe de koffie als vloeistof door je mond gaat. Is het heel licht of juist zwaar en stroperig.

Er zijn verschillende soorten van de Arabica koffieboon zodat de koffieplant ook goed kan groeien buiten Ethiopië.

Hoe hoger de plek hoe fruitiger en zoeter de koffieboon omdat de koffieplant daar langzamer groeit.

Extra informatie

Gewicht 200 g
Afmetingen 22 × 16 × 3 cm
Kies je Maling

Hele boon, Medium-Fijn | Mokkapot / Aeropress, Medium | Drip / V60 / Chemex, Grof | Cafetière / Cold Brew